Versioni compatibili
Wegańskie bezy z kremem migdałowo-kokosowym i mango z kolendrą
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Wegańskie bezy
- 180 g wody z ciecierzycy, z puszki (aquafaby) (patrz wskazówka)
- 1 szczypta kwasku cytrynowego
- 150 g drobnego cukru
- 130 g cukru pudru
Krem migdałowo-kokosowy
- 30 g wiórków kokosowych
- 570 g mleczka kokosowego
- 80 g cukru
- 20 g stewii w proszku z inuliną (patrz wskazówka)
- 10 g pektyny jabłkowej
- 160 g masła migdałowego, prażonego (pasty migdałowej, kremu migdałowego), podzielonego na kawałki (patrz wskazówka)
- 140 g masła kakaowego, pokrojonego na kawałki
Mango z kolendrą
- 60 g cukru
- 1 ½ łyżeczki pektyny jabłkowej
- 500 g mango, dojrzałego, jędrnego, pokrojonego w ok. 5 mm kostkę
- 20 g soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
- kostki lodu, do schłodzenia mango
- zimna woda, do schłodzenia mango
- 7 gałązek kolendry, świeżej, tylko liście
Składanie
- kwiaty, jadalne, do dekoracji (opzionale)
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 2503.8 kJ / 598 kcal
- Proteine
- 6 g
- Carboidrati
- 56.2 g
- Grassi
- 38.9 g
- Grassi saturi
- 23.5 g
- Fibre
- 4.7 g
- Sodio
- 13.6 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Sushi z pieczarkami portobello
1h 30 min
Granita z Aperolu®
6h 15min
Babka z kakaowym sercem z chili
2h 40min
Wegańska galaretka z mango i mus z nerkowców
1h 50min
Wegańska galaretka owocowa
1 Std. 15 Min
Tartaletki z kremem czekoladowym z awokado
1h 30 min
Pączki (bomby) z kremem waniliowym w karmelowej skorupce
5 godz. 30 min
Galaretka kokosowo-pomarańczowo-malinowa
2 godz. 30 min
Trufle nietoperze z dynią
2 godz. 30 min
Krem z owoców leśnych (berry curd) – 700 g
20 min.
Kardamonowa panna cotta z różanym syropem
3h 40min
Tiramisu bez laktozy
12h 40min