Dispositivi & accessori
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Bimby® TM5
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Anche necessario
Bimby® Friend
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
Prep. 25min
Totale 45min
4 Portionen
Ingredienti
Spargeln mit Kartoffeln
-
Wasser600 g
-
Salz1 TL
-
Zucker1 Prise
-
Butter (opzionale)5 g
-
650 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm)Frühkartoffel klein (siehe Tipp)650 g
-
weisse Spargeln vom Kopf abwärts geschält und holzige Enden abgeschitten1000 - 1500 g
Joghurthollandaise
-
Butter in Stücken150 g
-
griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)180 - 200 g
-
Eier2
-
Salz1 TL
-
Pfeffer, gemahlen1 Prise
-
Cayennepfeffer, gemahlen1 Prise
-
Senf¼ TL
-
Zitronensaft2 TL
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 Portion
Sodio
672 mg
Proteine
13 g
Calorie
2288 kJ /
546 kcal
Grassi
38 g
Fibre
6.5 g
Grassi saturi
24 g
Carboidrati
33 g
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