
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Baza kremu czekoladowego
- 200 g gorzkiej czekolady, o zawartości min. 50% kakao pokrojonej na kawałki
- 500 g śmietany, min. 30% tłuszczu
Biszkopt
- 8 jajek
- 240 g cukru
-
2
łyżeczki cukru waniliowego, wykonanego w TM
o 4 łyżeczki cukru wanilinowego - 220 g mąki pszennej tortowej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia (opzionale)
- 2 szczypty soli
- 15 g kakao naturalnego, niesłodzonego
Poncz do nasączenia i dodatki
- 200 g espresso, zaparzonego ostudzonego
- 300 g owoców jagodowych, świeżych np. malin, jeżyn, borówek
Krem czekoladowy i złożenie ciasta
- 500 g sera mascarpone mocno schłodzonego, podzielonego na kawałki
- 50 g cukru pudru
Zielona glazura lustrzana
- 20 g żelatyny w proszku
- 40 g zimnej wody
- 300 g białej czekolady pokrojonej na kawałki
- 130 g wody w temp. pokojowej
- 260 g cukru
- 170 g mleka skondensowanego, słodzonego
- 1 - 2 łyżeczki barwnika spożywczego zielonego, w proszku
- posypka cukrowa, kolorowa do dekoracji ciasta
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 676.8 kcal / 2833.8 kJ
- Proteine
- 11.4 g
- Grassi
- 38.6 g
- Carboidrati
- 71.6 g
- Fibre
- 1.2 g
- Grassi saturi
- 24.4 g
- Sodio
- 141.1 mg