Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bachour: Tarta con pudín de chocolate TM6
Prep. 20min
Totale 2h 30min
12 porciones
Ingredienti
Masa de chocolate
-
140 g de azúcar glass
-
20 g de cocoa en polvo
-
350 g de harina de trigo
-
1 pizca de sal
-
40 g de harina de almendras
-
200 g de mantequilla sin sal
-
2 huevos
Caramelo
-
150 g de azúcar refinada
-
125 g de mantequilla
-
30 g de agua
-
1 cdita de sal
-
150 g de crema para batir (30-40% grasa)
-
1000 g de agua para Limpiar
-
1 cda de vinagre
Pudín de chocolate
-
150 g de chocolate amargo (70% cacao)
-
200 g de leche entera
-
40 g de azúcar
-
18 g de fécula de maíz
-
2 yemas de huevo
-
55 g mantequilla
Montaje
-
mango fresco, para decorar
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porción
Sodio
421 mg
Proteine
8 g
Calorie
2512 kJ /
598 kcal
Grassi
38 g
Fibre
2 g
Grassi saturi
19 g
Carboidrati
66 g
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ANTONIO BACHOUR: Alta repostería
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