Pui umplut de Crăciun (Mexic)
TM6 TM5 TM31

Pui umplut de Crăciun (Mexic)

5.0 (1 valutazione )

Ingredienti

Umplutura

  • 70 g ulei de măsline extravirgin
  • 100 g semințe de pin, crude
  • 300 g carne tocată (de porc sau de pui)
  • ¼ - ½ linguriță scorțișoară măcinată, după gust
  • ¼ - ½ linguriță nucșoară măcinată, după gust
  • ½ linguriță sare de mare fină
  • ¼ linguriță piper negru măcinat
  • 100 g stafide
  • 100 g prune uscate, fără sâmburi
  • 2 - 3 linguri pesmet
  • 2 ouă mijlocii (53-63 g)

Puiul

  • 1 pui, aprox. 2 kg
  • 1 priză sare de mare fină
  • 1 priză piper negru măcinat

Sosul

  • 300 g ceapă, tăiată sferturi
  • 30 g ulei de măsline extravirgin, plus pentru uns tava
  • 70 g unt, tăiat cuburi
  • 180 g vin de Porto
  • 180 g vin alb, sec
  • 200 g apă
  • 1 - 2 lingurițe sare de mare fină, sau după gust

Valori nutritivi
per 1 porție
Calorie
1439 kJ / 344 kcal
Proteine
9.8 g
Carboidrati
16.9 g
Grassi
26.4 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative