Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica) necessario

Per preparare questa ricetta è necessario il Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica). Ulteriori informazioni

Bimby Friend necessario

Per preparare questa ricetta serve Bimby Friend. Ulteriori informazioni

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
TM5 / TM6 + Bimby Friend

Rinderfilets mit Kartoffelgratin und Senfbutter
4.6 (57 valutazioni )
Registrati gratis

Ingredienti

Rinderfiletsteaks

  • 1370 g Wasser
  • 30 g Zitronensaft
  • 4 Rinderfiletsteaks (à 180 g)
  • 50 g Butter, in Stücken
  • 2 Zweige Rosmarin

Kartoffelgratin

  • Butter zum Einfetten
  • 1 Kugel Mozzarella (125 g), abgetropft, in Stücken
  • 800 g Kartoffeln, mehligkochend, in Stücken
  • 150 g Sahne
  • 150 g Milch
  • 1 TL Salz
  • ½ TL Pfeffer
  • 30 g Butter
  • 2 Prisen Muskat

Senfbutter und Fertigstellung

  • 200 g Butter, in Stücken
  • 40 g Senf, süß
  • 20 g Worcester-Sauce
  • ½ TL Pfeffer und etwas mehr zum Würzen
  • ¾ TL Salz und etwas mehr zum Würzen
  • ½ TL brauner Zucker
  • ½ TL Majoran
  • Öl zum Braten
Valori nutritivi
per 1 Portion
Calorie
4930 kJ / 1177 kcal
Proteine
53 g
Carboidrati
38 g
Grassi
90 g
Fibre
4.3 g

Ti piace quello che vedi? Questa e 80 000 di altre ricette ti stanno aspettando!

Registrati gratis

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri il tesoro di ricette Cookidoo®, senza alcun impegno.

Ulteriori informazioni

Ricette alternative

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

Rinderfilet mit Ofengemüse und Sauce Hollandaise

(638)

1h 20min

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

Rinderfiletsteaks Sous-Vide

(1.2K)

1 godz. 30 min

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

Rinderfilet mit Kartoffelgratin und Senfbutter

(445)

1h 45min

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

Entenbrust mit Röstzwiebel-Knödel und Möhren

(43)

1 godz. 40 min

Lammhüften mit Speckbohnen

Lammhüften mit Speckbohnen

(60)

1 godz. 30 min

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

Sous-vide-Rinderfilet mit Süßkartoffelpüree und Marsala-Sauce

(140)

2h 20min

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

Rinderfilet Sous-Vide für sechs

(458)

1 godz. 30 min

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

Kalbsfilet sous-vide mit Apfel- und Kartoffelchips

(23)

5h

Rindfleischrouladen mit Rotkohl

Rindfleischrouladen mit Rotkohl

(31)

2 godz. 10 min

Lammfilets mit Lavendel

Lammfilets mit Lavendel

(29)

13 Std.

Rib Eye mit Béarnaise

Rib Eye mit Béarnaise

(26)

1h 50 min

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen

Schweinefilet mit getrockneten Pflaumen

(18)

1h 20min