Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Hedgehog Chocolate Buns
Prep. 30min
Totale 2h 30min
8 pieces
Ingredienti
White Dough
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whole milk5 oz
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unsalted butter cut in pieces, plus extra to grease1 oz
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active dry yeast1 ¼ tsp
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sugar1 oz
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bread flour9 oz
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salt1 - 2 pinches
Chocolate Dough
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whole milk6 oz
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unsalted butter in pieces1 oz
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active dry yeast1 ¼ tsp
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sugar1 oz
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bread flour plus extra to dust8 ½ oz
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cocoa powder2 tsp
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salt1 - 2 pinches
Hedgehog Buns
-
milk chocolate in pieces3 ½ oz
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1 tbsp pine nutsraisins1 tbsp
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8 pecans, crushedraw almonds, unsalted crushed8
-
egg yolk whisked with 1 tbsp water, to brush1
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
93 kcal /
391 kJ
Proteine
3 g
Grassi
2 g
Carboidrati
16 g
Fibre
0.7 g
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