Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Maple Caramel Rolls
Prep. 40min
Totale 3h 40min
12 pieces
Ingredienti
Maple Caramel
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sugar8 oz
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maple syrup3 oz
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unsalted butter cold, in 1 cube4 oz
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salt½ tsp
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lemon juice½ tsp
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heavy whipping cream3 oz
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water35 oz
Dough
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sugar2 ½ oz
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oranges thin peel only, no white pith2
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whole milk10 oz
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1 packet/envelope active dry yeastactive dry yeast2 ¼ tsp
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unsalted butter diced, plus extra to grease1 ½ oz
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large egg1
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egg yolk from large egg1
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salt1 tsp
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vanilla extract1 tbsp
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all-purpose flour22 oz
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water35 oz
Filling
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pecan halves toasted8 oz
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unsalted butter diced3 oz
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ground cinnamon2 tbsp
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dark brown sugar1 ½ oz
Assembly
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large egg whisked1
Valori nutritivi per 1 piece
Calorie
658 kcal /
2753 kJ
Proteine
10 g
Grassi
35 g
Carboidrati
79 g
Fibre
4 g
Grassi saturi
14 g
Sodio
322 mg
