La Pavlova despeinada

La Pavlova despeinada

1.9 91 valutazioni

Prep. 40min

Totale 4h

9 porciones

Ingredienti

Pavlova

240 g de azúcar refinada
6 claras de huevo (aprox. 180 g)
1 cdita de cremor tártaro
1 cdita de vainilla al rededor de la mariposa
1 cda de fécula de maíz al rededor de la mariposa

Ganache de chocolate blanco

100 g de crema para batir (30-40% grasa)
250 g de chocolate blanco en trozos o chispas

Crema de chocolate blanco

270 g de crema para batir (30-40% grasa) muy fría
100 g de crema vegetal tipo chatilly
15 g de azúcar refinada
1 cdita de extracto de vainilla natural

Decoración con chocolate temperado

150 g de chocolate amargo

Montaje

100 g de chocolate blanco
200 g de frambuesas
hojas de menta fresca

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porción

Sodio 84.9 mg

Proteine 7.1 g

Calorie 2579.2 kJ / 616.4 kcal

Grassi 37.5 g

Fibre 3.4 g

Grassi saturi 22.6 g

Carboidrati 65.2 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

DULCES BESOS CON THERMOMIX® 63 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Scones con mantequilla de frambuesa

25min

Crema batida insuperable

30min

Temperado de chocolate oscuro (sembrado)

15min

Crema batida

10min

Baguette

3h 45min

Hojaldre rápida

1h 20min

Pavlovas con frutos rojos

2h

Linzer de almendras y mermelada

1h 30min

Temperado de chocolate blanco o de leche (sembrado)

10min

Ganache de chocolate

15min

Focaccia - Demo presentadores

35min

Tarta de chocolate blanco con frambuesas

2h