![猪蹄冻 猪蹄冻](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/f708a4a7-75b3-4299-8fb2-ccec2af69e12/Derivates/03a61e61-8187-467a-b57d-73f9291440ca.jpg)
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 2300 克 水
- 800 克 猪蹄 ,带皮和骨,切块 (3 公分
- 250 克 猪皮 ,去油脂
- 15 克 新鲜姜
- 2 个 丁香
- 1 个 八角
- 1 片 干月桂叶
- 20 克 黑酱油
- 20 克 蚝油 (opzionale)
- 15 克 冰糖
- 20 克 鱼露
- 1 ½ 茶匙 盐
- 100 克 绍兴花雕酒
- 1 小支 新鲜芫荽 ,只取叶片,装饰用
- Valori nutritivi
- per 1 人份
- Calorie
- 1975 kJ / 472 kcal
- Proteine
- 21 g
- Carboidrati
- 3 g
- Grassi
- 40 g
- Grassi saturi
- 17 g
- Fibre
- 0 g
- Sodio
- 732 mg