Pollo con mole

Pollo con mole

4.5 25 valutazioni

Prep. 10min

Totale 1h

8 porciones

Ingredienti

8 chiles secos desvenados (4 mulatos, 2 anchos y 2 chipotles)
1 rama de romero sólo las hojas
1 rama de tomillo seco sólo las hojas
2 pimientas gordas
20 g de ajonjolí
½ rama de canela
20 g de almendras
20 g de pepitas de calabaza
20 g de cacahuates tostados sin sal
50 g de cebolla
2 dientes de ajo
200 g de jitomate en trozos
20 g de pasitas
½ bolillo seco en trozos
1 cucharada de sal
2 cubos de caldo
30 g de manteca de cerdo (opcional)
700 g de agua
50 g de tablilla de chocolate en trozos
1000 g de pechuga de pollo deshuesada y sin piel en trozos medianos

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porción

Proteine 34 g

Calorie 1390 kJ / 331 kcal

Grassi 13 g

Fibre 1 g

Carboidrati 20 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

El Libro Básico 205 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Pollo en chile mulato

30min

Agua de horchata

15min

Tortitas de papa

1h

Pollo con mole almendrado

2h

Chiles en nogada

1h

Tinga de pollo - Demo - presentadores

30min

Champurrado

25min

Fetuccine con hongos

1h

Bisteces con papas en pasilla

1h 15min

Tortitas de carne en salsa verde

1h 40min

Caldo de habas con nopales

9h

Bistec de res en salsa de chipotle

30min