Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Anche necessario
Copri Lame Bimby® (acciaio/plastica)
sous-vide慢煮鳕鱼配绿花椰菜酱
Prep. 20min
Totale 2h
4 人份
Ingredienti
-
水1800 克
-
鳕鱼排 ，大约4块，每块200克，2.5厘米厚800 克
-
盐5 小撮
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黑胡椒粉5 小撮
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特级初榨橄榄油20 克
-
姜 ，切薄片20 克
-
西兰花, 切小朵350 克
-
红葱头30 克
-
特级初榨橄榄油 ，装饰用
Valori nutritivi per 1 人份
Calorie
501.5 kcal /
2099.7 kJ
Proteine
41.2 g
Grassi
27 g
Carboidrati
23.5 g
Fibre
3.5 g
Grassi saturi
5.2 g
Sodio
832.7 mg
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