• 

  100 - 200 g sera parmezan pokrojonego na 3 cm kawałki

Sos boloński

• 

  200 g warzyw, mieszanych (selera naciowego, marchewki, cebuli), pokrojonych na kawałki
• 

  40 g oliwy z oliwek, extra virgin
• 

  800 g mięsa mielonego, mieszanego, wieprzowo-wołowego podzielonego na kawałki
• 

  100 g białego wina, wytrawnego
• 

  300 g przecieru pomidorowego, typu passata
• 

  1 - 1 ½ łyżeczki soli do smaku
• 

  ½ - 1 łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego

Sos beszamelowy

• 

  500 g mleka
• 

  40 g masła miękkiego
• 

  60 g mąki pszennej
• 

  ½ łyżeczki soli
• 

  1 - 2 szczypty gałki muszkatołowej, mielonej

Przygotowanie lasagne

• 

  250 g makaronu, suchego, typu lasagne około 12 płatów (10 x 20 cm)
• 

  masło do natłuszczenia formy i na wierzch lasagne