Tacos de pescado empanizado sin gluten

Tacos de pescado empanizado sin gluten

4.8 12 valutazioni
Prep. 20min
Totale 35min
6 porciones

Ingredienti

Empanizador de hojuelas de maíz
  • de queso parmesano en trozos
    50 g
  • de hojuelas de maíz
    150 g
  • de ajo en polvo
    ¾ cdita
  • de cebolla en polvo
    ¾ cdita
  • de sal fina
    ¾ cdita
  • de pimienta negra molida
    ¼ cdita
  • de perejil deshidratado (opzionale)
    2 cditas
Hummus con chipotle
  • de garbanzos cocidos en latados, reserve el aquafaba
    210 g
  • diente de ajo pelado
    1
  • de tahini
    15 g
  • de jugo de limón recién exprimido o al gusto (aprox. 2 piezas)
    20 g
  • de sal o al gusto
    ½ cdita
  • de pimienta negra molida
    ¼ cdita
  • chile chipotle adobado o al gusto
    1
  • de comino en polvo (opzionale)
    ¼ cdita
  • de aceite de oliva
    20 g
Tacos de pescado
  • aceite vegetal el necesario para freír
  • harina sin gluten la necesaria
  • de filete de huachinango en trozos (2 cm x 5 cm)
    800 g
  • tortillas de maíz
    12
  • de pepino sin semillas, con piel y en juliana
    200 g
  • de jitomates cherry en mitades
    150 g
  • de hojas de albahaca fresca en juliana
    12
  • limones en cuartos
    6
  • ensalada mixta de su preferencia

Valori nutritivi per 1 porción

Calorie 745 kcal / 3128 kJ
Proteine 45 g
Grassi 32 g
Carboidrati 68 g
Fibre 5 g
Grassi saturi 6 g
Sodio 923 mg

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