Pães de raiz recheados

Pães de raiz recheados

Nessuna valutazione

Prep. 30min

Totale 23h

2 unidades

Ingredienti

Massa-mãe de trigo

água
150 g
isco (massa-mãe de trigo e maçã)
10 g
farinha tipo 65
150 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria
250 g
farinha tipo 65
350 g
fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
1 pedaço pequeno
sal
2 c. chá de

Recheio e acabamento

queijo Emmental
50 g
50 g queijo Gruyère
Farinha tipo 65 q.b. p/ polvilhar
azeitonas s/ caroço cortadas ao meio
30 g
noz triturada grosseiramente
50 g
Água q.b. p/ vapor

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidade

Proteine 38 g

Calorie 4891 kJ / 1201 kcal

Grassi 28 g

Fibre 11 g

Carboidrati 185 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Pão artesanal 43 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Panacota de cereja

Panacota de cereja

3h 30min

Botões doces

Botões doces

2h 45min

Carcaças de espelta

Carcaças de espelta

23h 40min

Pães de girassol e linhaça

Pães de girassol e linhaça

20h 10min

Pão de espelta com sementes de abóbora

Pão de espelta com sementes de abóbora

15h 45min

Brioches

Brioches

1h 5min

Técnica Chapéus de bruxa

Técnica Chapéus de bruxa

Nessuna valutazione

Creme de leite batido

Creme de leite batido

10min

Bolo Alasca

Bolo Alasca

8h

Pão doce

Pão doce

2h 30min

Panacotas de ameixa

Panacotas de ameixa

5h

Broa de milho e centeio com massa-mãe

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18h