Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Paté en croûte
Prep. 50min
Totale 10h
12 raciones
Ingredienti
Masa
-
380 g de harina
-
170 g de mantequilla fría, en trozos
-
1 cucharadita de sal
-
90 g de agua fría
Paté
-
6 - 8 ramitas de perejil fresco (solo las hojas)
-
2 cucharaditas de pimienta verde en conserva
-
100 g de champiñones en trozos
-
900 g de magro de cerdo en trozos de 2x2 cm
-
300 g de paté de hígado de cerdo150 g de higaditos de pollo
-
2 cucharaditas de sal
-
2 rebanadas de pan de molde en trozos
-
50 g de leche
-
15 g de brandy
-
3 huevos
-
50 g de foie gras de pato crudo (opzionale) en dados
Montaje
-
3 lonchas de tocino fresco muy finas
-
1 huevo batido
-
1 sobre de gelatina neutra en polvo
-
250 g de caldo de carne
-
150 g de vino de Madeira
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
22.81 g
Calorie
556 kJ /
133 kcal
Grassi
26.77 g
Fibre
1.41 g
Carboidrati
25.23 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Navidad por el mundo
13 ricette
Spagna
Spagna
NAVIDAD POR EL MUNDO
13 ricette
Messico
Messico
Ti potrebbe interessare anche...
Mole rosa de Taxco, Guerrero Al Vacío TM6 (Black Diamond)
2 Std. 30 Min
Rillettes de cerdo
2 Std. 10 Min
Helado de queso de cabrales con sopa de manzana
7 Std. 50 Min
Pasta de almendra
5 Min
Huesos de San Expedito
30 Min
Pudin diplomático
1 Std. 40 Min
Panna cotta de foie con compota de higos y manzana
3 Std.
Paté de campaña en terrina
26 Std. 40 Min
Guarnición de cebolla roja y manzana
30 Min
Terrinas de foie trufado
74 Std.
Kugelhopf alsaciano
4 Std.
Confitura navideña de naranja
35 Min