Hogaza rústica con centeno

Hogaza rústica con centeno

4.7 62 valutazioni

Prep. 15min

Totale 16h

18 rebanadas

Ingredienti

Esponja

60 g de harina de fuerza
60 g de agua
1 trozo de levadura prensada fresca (un dado de 1 cm)

Pan

300 g de harina de fuerza (y algo más para espolvorear)
100 g de harina de centeno
10 g de sal
300 g de agua
10 g de levadura prensada fresca
aceite de oliva para las manos

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 rebanada

Sodio 216.9 mg

Proteine 2.7 g

Calorie 354 kJ / 84 kcal

Grassi 0.4 g

Fibre 1.6 g

Grassi saturi 0.1 g

Carboidrati 17.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

40 años 100 ricette
Spagna

Descubre Thermomix® Sensor 222 ricette
Spagna

Revista Thermomix nº 139 36 ricette
Spagna

Thermomix® Rockstars - Paul 16 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

Pan de hogaza con tomate, jamón y aceite de oliva

16h

Pan de aceitunas con masa madre

Pan de aceitunas con masa madre

17h 45min

Masa madre de trigo

Masa madre de trigo

96h

Pan de nueces

Pan de nueces

3h 45min

Hogaza de centeno

Hogaza de centeno

16h 50min

Pan de frutas y frutos secos

Pan de frutas y frutos secos

2h 55min

Pan integral con muesli

Pan integral con muesli

4h

Hogaza de centeno, pipas y linaza

Hogaza de centeno, pipas y linaza

16h 50min

Panecillos de centeno y cerveza negra

Panecillos de centeno y cerveza negra

1h

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

Hogaza de trigo y centeno con masa madre

15h

Pan de espelta

Pan de espelta

2h 20min

Pan integral de espelta y centeno

Pan integral de espelta y centeno

2h 15min