Zapékané těstoviny s plody moře a bešamelem (bez laktózy)

Těstoviny

• 1500 gramů vody
• 1 polévková lžíce soli
• 300 gramů těstovin, např. kolínka

Plody moře

• 15 gramů olivového oleje
• 500 gramů mražené směsi mořských plodů
• 1 špetka soli
• 1 špetka mletého černého pepře

Bešamel bez laktózy

• 25 gramů olivového oleje
• 35 gramů mandlového másla
• 40 gramů hladké mouky
• 300 gramů vody
• ½ čajové lžičky soli
• ½ čajové lžičky mletého černého pepře
• 1 špetka mletého muškátového oříšku
• 5 - 10 stonků čerstvé pažitky, nasekané, na ozdobu (opzionale)