Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

Panes indios rellenos de coliflor (Parathas de coliflor)

4.3 16 valutazioni

Prep. 35min

Totale 1h 5min

6 unidades

Ingredienti

Masa

140 g de agua
150 g de harina de fuerza
150 g de harina integral
30 g de mantequilla clarificada (Ghee), ver receta básica
15 g aceite de girasol
1 cucharadita de sal

Relleno de coliflor

10 g cilantro fresco (hojas y parte del tallo)
200 g de ramilletes de coliflor
1 diente de ajo
1 trozo de jengibre fresco (aprox. 5 mm)
1 chile verde fresco (sin semillas)
20 g de mantequilla clarificada (Ghee), y algo más para freír
¼ de cucharadita de comino en grano
¼ de cucharadita de pimienta de Cayena molida

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 5.5 g

Calorie 1041 kJ / 249 kcal

Grassi 10.3 g

Fibre 3.1 g

Carboidrati 33.7 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Oriente 101 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Zatar - Oriente Próximo

Zatar - Oriente Próximo

5min

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

Pan especiado libanés (Mankoush) - Líbano

3h 20min

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

Hamburguesas de bacalao a la cúrcuma con mojo de cilantro

45min

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

Falafel con salsa tahini en pan plano r'gaif

1h 10min

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

Gözleme de berenjena, espinacas y feta

1h 45min

Pita vegetariana israelí (sabich)

Pita vegetariana israelí (sabich)

40min

Samosas con garbanzos

Samosas con garbanzos

40min

Pan naan con hummus

Pan naan con hummus

1h 40min

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

Curry de garbanzos y coco con cuscús de brócoli

40min

Chile sin carne

Chile sin carne

1h

Pan persa (Naan barbari) - Irán

Pan persa (Naan barbari) - Irán

2h 45min

Naan indio

Naan indio

1h 40min