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Coliflor y brócoli con crumble de anacardo

Coliflor y brócoli con crumble de anacardo
4.4 93 valutazioni
Prep. 15min
Totale 50min
6 raciones
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Ingredienti

Crumble
  • 15 g de anacardos tostados sin sal
  • 1 ramita perejil fresco (solo las hojas) limpias y secas
  • 50 g de queso rallado vegano
  • 35 g de copos de avena
Verdura al vapor
  • 500 g de agua
  • 350 g de ramilletes de coliflor
  • 350 g ramilletes de brócoli
  • 1 pellizco de sal
Bechamel
  • 50 g de aceite de oliva virgen extra
  • 70 g de harina
  • 500 g de bebida de soja
  • 1 cucharadita de mostaza de Dijon
  • ½ cucharadita de sal
  • 1 pellizco de pimienta negra molida
  • 1 pellizco de nuez moscada molida
  • 100 g de queso rallado vegano

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 ración

Proteine 17.42 g
Calorie 1426 kJ / 341 kcal
Grassi 22.19 g
Fibre 4.36 g
Carboidrati 17.95 g

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