Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Tarta de limón (Oriol Balaguer)
Prep. 40min
Totale 5h
8 raciones
Ingredienti
Merengue helado
-
75 g de clara de huevo
-
110 g de azúcar
Crema de limón
-
200 g de azúcar
-
6 tiras de piel de limón (solo la parte amarilla)
-
300 g zumo de limón recién exprimido
-
4 huevos
-
5 yemas de huevo
Cuscús de streusel
-
30 g de harina de repostería
-
30 g de almendra molida
-
30 g de azúcar moreno
-
1 pellizco de vainilla molida
-
1 pellizco de café molido
-
1 pellizco de anís en grano
-
30 g de mantequilla fría en trozos
Mousse de chocolate blanco
-
3 hojas de gelatina (3 g) hidratadas en agua fría
-
490 g de nata (35% de grasa)
-
50 g de leche
-
15 g de lemon grass fresco
-
1 yema de huevo
-
300 g de chocolate blanco (33% cacao) en trozos
Reducción de naranja
-
100 g de zumo de naranja recién exprimido
-
20 g de azúcar
Difficoltà
elevata
Valori nutritivi per 1 ración
Proteine
13.3 g
Calorie
3249 kJ /
777 kcal
Grassi
46.6 g
Fibre
0.9 g
Carboidrati
75 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioniPresente anche in
Grandes chefs
12 ricette
Spagna
Spagna
Ti potrebbe interessare anche...
Tarta de requesón y fresas
6h 20min
Pie de chocolate y merengue
10h
Espuma de remolacha con pincho de arenques en vinagre
1h 10min
Tarta de lima con streusel
2h 50min
Tarta de limón y merengue
2h 10min
Flan de París con merengue
10h
Tarta bombón de avellanas
7h
Cheesecake de chocolate con merengue
3h 35min
Tarta de trufa y nata
10h 15min
Baumkuchen con cobertura de chocolate
3h
Crema de limón (Lemon curd)
25min
Tarta de manzana americana (Apple pie)
1h