Risotto cu parmezan

Name: Risotto cu parmezan
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porții
Ingredients: 40 g parmezan; 1 șalotă; 40 g unt; 10 g ulei de măsline extravirgin; 320 g orez pentru risotto; 60 g vin alb, sec; 820 g apă; 1 cub de concentrat (pentru 0,5 l) de carne sau legume; ½ - 1 linguriță sare

4.8 (164 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 30min

Porzioni 4 porții

Ingredienti

40 g parmezan, tăiat bucăți (3 cm)
1 șalotă (cca. 30 g)
40 g unt
10 g ulei de măsline extravirgin
320 g orez pentru risotto (ex. Carnaroli, Arborio), timp de fierbere 14-15 minute (vezi recomandarea)
60 g vin alb, sec
820 g apă
1 cub de concentrat (pentru 0,5 l) de carne sau legume
o 1 linguriță cu vârf concentrat pastă, de carne sau vegetal
½ - 1 linguriță sare, după gust

Valori nutritivi: per 1 porție
Calorie: 1812 kJ / 433 kcal
Proteine: 9 g
Carboidrati: 63 g
Grassi: 15 g
Fibre: 1.8 g