Vai al contenuto principale Cerca
Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln

Zitroniges Lammragout mit Fisolen und Dillnudeln
3.7 6 valutazioni
Prep. 1h 30min
Totale 1h 50min
6 Portionen
Registrati gratis

Ingredienti

Nudelteig
  • frische Dille inkl. feine Stängel grob gehackt
    65 g
  • frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
    35 g
  • Weizenmehl, griffig
    300 g
  • Salz
    1 TL
  • Olivenöl
    3 TL
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    1 TL
  • Mineralwasser mit Kohlensäure
    120 g
Lammragout und Fertigstellung
  • frische Dille inkl. Stängel grob gehackt und Dillspitzen zum Garnieren
    30 g
  • frische Petersilie inkl. feine Stängel grob gehackt
    40 g
  • Eier
    2
  • Zitronensaft, frisch gepresst
    25 g
  • Butter
    50 g
  • Schalotten halbiert
    300 g
  • Lammfleisch (z.B. Hüfte oder Schlögel), in Stücken (4-5 cm)
    750 g
  • frische Fisolen
    200 g
  • Salz
    1 TL
  • Pfeffer, frisch gemahlen
    ½ TL
  • Weißwein, trocken
    100 g
  • Fenchelknollen in Scheiben (5 mm)
    150 g
  • Weizenmehl, griffig für die Arbeitsfläche und zum Bemehlen
  • Olivenöl
    1 - 2 EL
  • Zitrone zum Garnieren
    4 Scheiben

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Proteine 34 g
Calorie 2528 kJ / 604 kcal
Grassi 31 g
Fibre 6 g
Carboidrati 44 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Grüner Frühling & frischer Sommer 64 ricette
Austria
Grüner Frühling & Frischer Sommer 64 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Rindfleisch-Oliven-Burger mit karamellisierten Zwiebeln

4.9(96)

3h

Chicken Tikka

4.7(717)

3h 30min

Teriyaki-Ripperl mit Maiskolben und Farmersalat

4.3(22)

14h 30min

Rindersteaks mit Tomaten-Salsa und Pimientos

4.4(22)

50min

Rinderrouladen mit Knödeln und Rotkohl

4.6(2.1K)

2h 45min

Zucchini-Bacon-Hähnchen mit Zucchini-Tomaten-Reis

4.3(230)

1h

Hähnchenbrust mit Frischkäsefüllung

4.4(132)

55min

Schweinefilet alla Toscana

4.5(180)

50min

Gefülltes Gemüse (Les petits farcis des légumes à la provençale)

4.1(27)

1h 30min

Gebratenes Huhn mit Gemüse

4.6(114)

1h 10min

Schwarzwurzeln mit Hackbällchen (Sachsen-Anhalt)

4.5(621)

50min

Italienisches Gulasch

4.0(186)

2h

 Mostra tutto
Mostra tutto