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Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh

Kichererbsen-Reis-Laibchen mit Ofenkürbis und Labneh
4.2 24 valutazioni
Prep. 40min
Totale 1h 30min
6 Portionen
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Ingredienti

  • Vollkorn-Basmatireis
    200 g
  • Wasser
    1200 g
  • Salz zum Würzen
    etwas
  • Hokkaidokürbis mit Schale halbiert, Kerne entfernt
    700 g
  • Olivenöl zum Bestreichen
    etwas
  • weiße Sesamsamen
    4 EL
  • schwarze Sesamsamen
    1 EL
  • Knoblauchzehe halbiert
    1
  • frischer Koriander Blättchen abgezupft
    ½ Bund
  • Kichererbsen aus der Dose gewaschen und abgetropft
    260 g
  • Zitronenschale, gerieben
    1 EL
  • Chiliflocken, getrocknet
    ½ TL
  • Sumach, gemahlen zum Bestreuen
    etwas
  • Maisstärke
    50 g
  • Labneh (siehe Tipp)
    250 g
  • frische Minze Blättchen abgezupft, zum Dekorieren

Valori nutritivi per 1 Portion

Calorie 358 kcal / 1496 kJ
Proteine 11 g
Grassi 10 g
Carboidrati 60 g
Fibre 9 g
Grassi saturi 2 g
Sodio 1328 mg

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