Kokosovo-limetková rýže s karamelizovaným ananasem

Name: Kokosovo-limetková rýže s karamelizovaným ananasem
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porcí
Ingredients: 1 limetková kůra; 60 gramů cukru, krupice; 200 gramů rýže; 400 gramů kokosového mléka, konzervovaného; 380 - 400 gramů plnotučného mléka; 2 kusy vajec; 20 gramů limetkové šťávy; 20 - 40 gramů strouhaného kokosu; 30 gramů másla; 400 gramů ananasu, čerstvého; 3 polévkové lžíce třtinového cukru; ½ čajové lžičky perníkového koření; 2 polévkové lžíce vody

5.0 (4 valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 45min

Porzioni 6 porcí

Ingredienti

1 limetková kůra, z 1 bio limetky, bez bílé části
60 gramů cukru, krupice
200 gramů rýže, arborio
400 gramů kokosového mléka, konzervovaného
380 - 400 gramů plnotučného mléka
2 kusy vajec
20 gramů limetkové šťávy (cca z 1 limetky)

20 - 40 gramů strouhaného kokosu
30 gramů másla
400 gramů ananasu, čerstvého, na klínky (1-2 cm)
o 440 gramů konzervovaných plátků ananasu
2 polévkové lžíce pekanových ořechů (opzionale)
o 2 polévkové lžíce vlašských ořechů, loupaných (opzionale)
3 polévkové lžíce třtinového cukru, tmavého
½ čajové lžičky perníkového koření
2 polévkové lžíce vody

Valori nutritivi: per 1 porce
Calorie: 2028 kJ / 483 kcal
Proteine: 9.1 g
Carboidrati: 54 g
Grassi: 26 g
Fibre: 3 g