Torta alle mandorle e carote

Name: Torta alle mandorle e carote
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 300 g di mandorle pelate; 300 g di carote; 200 g di zucchero; 4 tuorli; ½ limone; 60 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 1 pizzico di sale; 4 albumi

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Prep. 10min

Totale 1h 5min

8 porzioni

Ingredienti

300 g di mandorle pelate
300 g di carote pelate e a pezzi (3 cm)
200 g di zucchero
4 tuorli
½ limone preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e la scorza grattugiata
60 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (½ bustina)
1 pizzico di sale
4 albumi