Torta alle mandorle e carote

Name: Torta alle mandorle e carote
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 8 porzioni
Ingredients: 300 g di mandorle pelate; 300 g di carote; 4 tuorli; 200 g di zucchero; ½ limone; 60 g di farina tipo 00; 1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci; 4 albumi; 1 pizzico di sale

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Difficoltà facile

Tempo di preparazione 10min

Tempo totale 1h 5min

Porzioni 8 porzioni

Ingredienti

300 g di mandorle pelate
300 g di carote, pelate e a pezzi (3 cm)
4 tuorli
200 g di zucchero
½ limone, preferibilmente biologico, il succo spremuto fresco e la scorza grattugiata
60 g di farina tipo 00 + q.b.
1 cucchiaino di lievito in polvere per dolci (½ bustina)
4 albumi
1 pizzico di sale

Valori nutritivi: per 1 porzione
Calorie: 1652 kJ / 392 kcal
Proteine: 12 g
Carboidrati: 35 g
Grassi: 23 g
Fibre: 7 g