Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
低溫發酵法
- 140 克 牛奶
- 25 克 細砂糖
- ¾ 茶匙 乾酵母粉
- 270 克 高筋麵粉
- 30 克 低筋麵粉
- ¼ 茶匙 鹽
- 1 顆 蛋
- 30 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
- 奶油 ，少許，刷油用
- 水 ，少許，噴水用
菠蘿外皮
- 60 克 奶油 ，切塊，置於室溫軟化
- 60 克 細砂糖
- 30 克 蛋液 ，稍微打散
- 1 茶匙 奶粉
- 120 克 高筋麵粉 ，過篩
組合
- 20 克 蛋液 ，打散，刷上色用
- Valori nutritivi
- per 1 塊
- Calorie
- 1529 kJ / 365 kcal
- Proteine
- 9.3 g
- Carboidrati
- 50.1 g
- Grassi
- 14.1 g
- Fibre
- 0.6 g
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