Se non hai mai utilizzato spezie macinate fresche, preparati a una fantastica sorpresa aromatica! Il profumo e la fragranza che sprigionano è uno dei modi più semplici per trasformare un piatto in qualcosa di eccezionale.
Le spezie sono condimenti ricavati dalle diverse parti delle piante, come ad esempio dalla corteccia (la cannella), dai germogli (i chiodi di garofano), dai frutti (la paprika), dalle radici (lo zenzero) o dai semi (la noce moscata). Contengono oli essenziali e altri composti aromatici che iniziano a rilasciare la loro potenza non appena polverizzati. Se acquisti spezie intere e le macini da te, otterrai un gusto e una finitura di gran lunga migliori rispetto quelle già pronte.
Con Bimby®, puoi macinare preziosissime spezie intere e ottenere miscele o paste grazie alla modalità Turbo. Cannella, cumino, coriandolo, zenzero, garam masala, cardamomo, peperoncino: le opzioni sono infinite ed entusiasmanti!
Se vuoi cucinare un piatto indiano tradizionale, prepara la tua miscela di spezie al momento e otterrai un risultato più autentico. Inoltre, preparandola in casa, potrai decidere tu quanto piccante o saporito vuoi il tuo condimento.
•Le spezie appena macinate sono incredibilmente versatili. Usale per ravvivare una gustosa zucca, aggiungile a un gelato, oppure a una tazza di fumante cioccolata calda, unendo un pizzico di peperoncino e un pizzico di cannella. Puoi persino tostare le spezie prima di macinarle per ottenere un gusto ancora più ricco.
•Macinando le spezie quando ti servono, otterrai benefici incredibili. In ogni caso puoi conservare quelle che non utilizzi o che avanzano, creando la tua dispensa: conservale, per la prossima volta, in contenitori a chiusura ermetica o in barattoli con tappo a vite.
•Proprio come avviene con i profumi e le altre sostanze aromatiche, è preferibile non esporre le spezie alla luce, all’umidità o all’aria. Una credenza o un armadietto al buio, preferibilmente non vicini a fonti di calore, sono i luoghi perfetti per la loro conservazione.
•Miscele e paste di spezie fresche possono essere anche una meravigliosa idea regalo personalizzata, per amici e persone care. Con Bimby®, puoi creare tantissime combinazioni e personalizzarle allo stile in cucina dei tuoi ospiti: calde, dolci, fresche, delicate, fragranti, vibranti o, perché no, piccantissime!
