Gerstenrisotto mit Topinambur und Hühnerkraftbrühe

4.8 10 valutazioni

Prep. 30min

Totale 3h 15min

4 Portionen

Ingredienti

Parmesan in Stücken
60 g
Walnüsse
50 g
Stangensellerie plus 10-10 g Selleriegrün
70 - 90 g
Hühnerkeulen, mit Haut und Knochen á ca. 250 g
2
Karotten geschält, in Stücken (2 cm)
160 g
Zwiebeln in Spalten
420 g
Zimtstange
1
Sternanis
1
Kardamomkapseln
5
Essig
10 g
Wasser
1500 g
Öl
20 g
Topinambur in Scheiben (2 cm)
130 - 150 g
Gerste
250 g
Salz
1 ½ - 2 TL

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1591 mg

Proteine 46 g

Calorie 3622 kJ / 866 kcal

Grassi 46 g

Fibre 16 g

Grassi saturi 12 g

Carboidrati 70 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Deckel auf, Genuss rein 60 ricette
Austria

Fibermaxxing 5 ricette
Austria

Ti potrebbe interessare anche...

Frittierte Hühnernuggets

30min

Hühnerfrikassee mit Spargel

1h

Gemüsereis mit Huhn, Asia-Style

55min

Speckpfannkuchen mit Feta und Zwiebeln

50min

Bayerischer Leberkäse

14h 30min

Gefüllter Putenbraten

1h 50min

Rindsragout mit Erdäpfel-Karotten-Püree

50min

Hähnchen arabisch mit Couscous

45min

Rindfleisch-Curry mit Kokos-Roti (Kuruma Iraichchi)

2h 10min

Cidre-Brathendl mit Gemüse

2h

Bowl mit schwarzem Reis, Hühnerfleisch und Pilzen

40min

Slow Cooking Lammcurry mit Gurken-Minz-Couscous

9h

Mostra tutto

Mostra tutto