Hummus mit Röstgemüse

4.8 29 valutazioni

Prep. 20min

Totale 1h

4 Portionen

Ingredienti

Rote Bete, roh in Stücken (2 cm)
250 g
Blumenkohlröschen
350 g
Aubergine in Stücken (2 cm)
200 g
Hokkaido-Kürbis in Stücken (2 cm)
300 g
Möhren in Scheiben (2 cm)
150 g
Olivenöl
20 g
Salz
2 TL
Cayenne-Pfeffer
¾ TL
Kichererbsen abgetropft, Sud aufgefangen
265 g
Tahin
50 g
Knoblauchzehe (opzionale)
1
Zitronensaft
10 g
Pfeffer
½ TL
Kreuzkümmel (Cumin)
1 TL
Feta in Stücken (1 cm)
150 g
Petersilie (opzionale) gehackt
5 - 10 g

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1949 mg

Proteine 21.9 g

Calorie 2666.1 kJ / 637.2 kcal

Grassi 38.9 g

Fibre 17.4 g

Grassi saturi 9.4 g

Carboidrati 59.6 g

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