Guisado de carne com marmelo e castanhas

3.5 4 valutazioni

Prep. 20min

Totale 10h 45min

8 doses

Ingredienti

carne de vitela s/ nervos cortada em pedaços pequenos
850 g
talo de aipo cortado em rodelas
80 g
cenoura cortada em rodelas
150 g
alho-francês cortado em rodelas finas
150 g
vinho tinto (ver dica)
300 g
alho cortados em lâminas
3 dentes de
tomilho só as folhas
10 pés de
manteiga
20 g
bacon em cubos
100 g
cebolinha nova
200 g
200 g cebolinha, p/ assar
cogumelos cortados em quartos
200 g
farinha tipo 65
40 g
vinho do Porto
200 g
sal
1 ½ c. chá de
pimenta
1 pitada de
manteiga fria, cortada em pedaços
70 g
água
330 g
sumo de limão
1 c. chá de
açúcar
150 g
marmelo cortado em cubos
200 g
castanhas descongeladas
20
ramo de cheiros (louro, tomilho, alecrim, cebolinho e coentros) (ver dica)
25 g
caldo de carne caseiro
1 c. chá de
1 cubo de caldo de carne

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 708.1 mg

Proteine 26.9 g

Calorie 2281.3 kJ / 545.2 kcal

Grassi 17.9 g

Fibre 3.9 g

Grassi saturi 8.5 g

Carboidrati 57.5 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Mercado de outono 16 ricette
Portogallo

Ti potrebbe interessare anche...

Massa com brócolos e queijo

50min

Esparguete com creme de beringela

40min

Esparguete com mexilhões e molho de mostarda

45min

Menu: Almôndegas de frango, penne com molho de tomate e chouriço e Maçã com caramelo

1h

Duas refeições: Arroz com legumes e Peixe com batata, brócolos e molho de alcachofra

1h

Creme de legumes, coxas de frango recheadas, arroz e maçãs ao vapor

1h 10min

Fettuccini com tomate seco e cogumelos

1h

Risoto de vinho tinto e cogumelos

35min

Massa cremosa de pistácio

35min

Risottata de espargos, brócolos e cogumelos

40min

Batido de pêssego

5min

Ovos a vapor

15min