Dispositivi & accessori
Questa ricetta è sviluppata per una combinazione specifica di dispositivi e accessori. Senza questa configurazione non possiamo garantire un successo positivo.
Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Mille-feuille cu vanilie, caramel și nuci pecan
Prep. 35min
Totale 13h 10min
6 porții
Ingredienti
Ganache de vanilie
-
foi de gelatină (aprox. 2 g fiecare)2
-
apă rece pentru înmuiat
-
ciocolată albă bucăți mici sau butoni85 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime400 g
-
păstaie de vanilie doar semințele1
Caramel
-
zahăr extrafin100 g
-
unt bucăți50 g
-
frișcă lichidă, 35% grăsime la temperatura camerei25 g
Cremă de nuci pecan
-
nuci pecan plus 10 g pentru presărare (opțional)300 g
-
apă25 g
-
zahăr extrafin115 g
-
sare1 priză
-
ulei de alune de pădure2 linguri
-
aluat pentru foitaj1 foaie
-
zahăr pudră15 g
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 1 porție
Sodio
179.1 mg
Proteine
10.9 g
Calorie
4882.9 kJ /
1167 kcal
Grassi
95.2 g
Fibre
5.5 g
Grassi saturi
31.1 g
Carboidrati
76.1 g
Vuoi preparare questa ricetta?
Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!
Registrati gratis Ulteriori informazioni
Ti potrebbe interessare anche...
Limonadă cu căpșune
10min
Înghețată vegană de căpșune
5min
Pere gătite lent, în sirop de vin
Nessuna valutazione
Croquembouche cu cremă de portocale și ciocolată amăruie
Nessuna valutazione
Tort Geoda
Nessuna valutazione
Ravioli Wonton, cu brânză de capră și sos Pistou
Nessuna valutazione
Unt cu sirop auriu
Nessuna valutazione
Kuglof cu cremă de vanilie
1h 20min
Mousse de ciocolată cu caramel sărat
45min
Profiterol
2h
Tort negresă cu caramel sărat
2h 40min
Croissant
5h 20min