Esparguete com creme de beringela

Esparguete com creme de beringela

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Prep. 20min

Totale 40min

4 doses

Ingredienti

queijo parmesão cortado em pedaços (3 cm aprox.)
40 g
água
1200 g
esparguete
320 g
sal
1 c. chá de
azeite
1 fio de
dentes de alho
2
azeite mais 1 fio p/ envolver
30 g
beringela s/ casca, cortada em pedaços (1-2 cm aprox.)
500 g
amêndoa s/ pele
30 g
Folhas de manjericão q.b. p/ guarnecer

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 dose

Sodio 740.9 mg

Proteine 17 g

Calorie 2016.5 kJ / 482 kcal

Grassi 15.6 g

Fibre 7.1 g

Grassi saturi 3.2 g

Carboidrati 69.4 g

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