Ördek Göğsü, Kereviz Püresi ve Kırmızı Lahana Sosu

5.0 1 valutazione

Prep. 25min

Totale 1h 35min

2 porsiyon

Ingredienti

Fermente Kırmızı Lahana

kırmızı lahana dörde bölünmüş
300 g
tuz
10 g
kırmızı şarap
200 g
sherry sirkesi (bk. Öneriler)
100 g
sumak
1 tutam
tane karabiber
2 adet
yıldız anason
¼ adet
karanfil
1
defne yaprağı, kurutulmuş
1

Kereviz Püresi

kereviz soyulmuş, küp küp kesilmiş (yakl. 3 cm)
260 g
tam yağlı süt
130 g
krema, %35 yağ
130 g
tuz
5 g

Kızarmış Ördek Göğsü

su
3300 g
tuz
150 g
ördek göğsü, derili, kemiksiz (her biri yaklaşık 200 g, yan kısımlarındaki fazla yağları alınmış)
2

Birleştirme

pancar suyu
70 g
tereyağı küp küp kesilmiş, soğuk
60 g
mısır nişastası
10 g
su
10 g

Difficoltà

elevata

Valori nutritivi per 2 porsiyon

Sodio 64767.6 mg

Proteine 80.9 g

Calorie 7408.6 kJ / 1770.7 kcal

Grassi 117.6 g

Fibre 11.5 g

Grassi saturi 66.8 g

Carboidrati 61.9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

İstediğimiz An Bir Şefe Dönüşebiliriz 25 ricette
Turchia

MANIFESTO TÜRKİYE 200 ricette
Turchia

Ti potrebbe interessare anche...

Biberiyeli Fırın Patates

1h 10min

Dana Gulaş (Dark Biralı)

3h 10min

Bolonez Soslu, Taze Ispanaklı Lazanya

3h

Domates, Sarımsak ve Midyeli Pratik Makarna

20min

Kahveli Trüf Çikolata

2h 50min

Zencefilli Baharat Karışımı

Nessuna valutazione

Taze Otlu Hamura Sarılı Levrek ve Basmati Pilavı

2h 30min

Bolonez Soslu Lazanya

2h 30min

Kıvrık Sebzeli, Hellim Peynirli Tart

Nessuna valutazione

Vakumda Pişirilmiş Limon ve Portakallı Hindi

Nessuna valutazione

Pina Colada Sorbe

30min

Demirhindi Şerbeti

13h 30min