當歸猴頭菇

當歸猴頭菇

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Prep. 25min

Totale 4h

4 人份

Ingredienti

處理猴頭菇

猴頭菇 (乾燥重量)，需泡水約3小時，每20分鐘將猴頭菇擠乾換水，剝成小塊，（詳見要訣）
50 克
水
1000 克
冰水

當歸猴頭菇

當歸 ( 1 片)
2 ½ 克
紅耆 ( 1 片)
1
桂枝 ( 1 片)
1
去籽紅棗
4 顆
米酒
2 大匙
油
15 克
薑切片
5 克
新鮮杏鮑菇切厚片
70 克
水
1000 克
玉米筍
100 克
高麗菜手剝成塊
200 克
鹽
¾ 茶匙

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 人份

Sodio 300.6 mg

Proteine 1.4 g

Calorie 568.8 kJ / 136 kcal

Grassi 6.5 g

Fibre 2.1 g

Grassi saturi 0.9 g

Carboidrati 18.1 g

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