Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

8 porcji

Ingredienti

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 385.3 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Grassi 26.9 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 4.6 g

Carboidrati 11.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SMAKI WAKACJI VI 11 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Pikantne zakręcone ziemniaki na patyku (TM5)

10min

Grzybki marynowane

6h 30min

Nadziewany kurczak na Varomie

1h 45min

Jajka w koszulce na Varomie

30min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25min

Gotowanie na parze młodych ziemniaków (700-1200 g)

45min

Obieranie marchewki (z osłoną noża miksującego 2.0)

5min

Obieranie i gotowanie młodych ziemniaków (z osłoną noża miksującego 2.0)

35min

Kompot wiśniowy

35min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40min

Delikatne rumienienie fasolki szparagowej

25min