Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

Gotowana kukurydza z majonezem chipotle i salsą z kolendry

3.7 20 valutazioni

Prep. 30min

Totale 1h

8 porcji

Ingredienti

Majonez chipotle

200 g oliwy z oliwek o łagodnym smaku

200 g oleju słonecznikowego
2 żółtka w temp. pokojowej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
1 łyżeczka soli
50 g papryczki chili chipotle, z puszki pokrojonej (patrz wskazówka)
20 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu

Salsa z kolendry

80 g cebuli przekrojonej na pół
70 g wody
2 kawałki skórki z limonki (ok. 4 x 1 cm), ekologicznej
sok z ½ limonki, świeżo wyciśnięty
20 g liści kolendry, świeżych
¼ łyżeczki soli
1 szczypta cukru trzcinowego, nierafinowanego (opcjonalnie)
½ łyżeczki mielonej papryczki chili (opcjonalnie)

Gotowanie kukurydzy

700 g wody
4 kolby kukurydzy cukrowej, świeżej, obranej, przekrojone na pół
ser parmezan, tarty do posypania

ser pecorino, tarty, do posypania

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porcję

Sodio 385.3 mg

Proteine 2.5 g

Calorie 1201.7 kJ / 287.2 kcal

Grassi 26.9 g

Fibre 1.5 g

Grassi saturi 4.6 g

Carboidrati 11.3 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

SMAKI WAKACJI VI 11 ricette
Polonia

Ti potrebbe interessare anche...

Pikantne zakręcone ziemniaki na patyku (TM5)

10 Min

Grzybki marynowane

6 Std. 30 Min

Nadziewany kurczak na Varomie

1 Std. 45 Min

Jajka w koszulce na Varomie

30 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kolbach

25 Min

Gotowanie na parze kukurydzy w kawałkach

25 Min

Gotowanie na parze młodych ziemniaków (700-1200 g)

45 Min

Obieranie marchewki (z osłoną noża miksującego 2.0)

5 Min

Obieranie i gotowanie młodych ziemniaków (z osłoną noża miksującego 2.0)

35 Min

Kompot wiśniowy

35 Min

Gotowanie kukurydzy w wodzie

40 Min

Delikatne rumienienie fasolki szparagowej

25 Min