Sauerkraut

Sauerkraut

4.8 6 valutazioni

Prep. 40min

Totale 96h

6 Portionen

Ingredienti

Vorbereitung und Fermentation

Weißkohl in Spalten (siehe Tipp)
800 g
Wasser
1000 g
Zitronensaft
2 - 3 Spritzer
Kümmelsamen (opzionale)
2 g
Salz
25 g

Fertigstellung

Zwiebel halbiert
60 g
Kümmelsamen (opzionale)
3 g
Öl
50 g
50 g Schmalz
Gewürzpaste für Gemüsebrühe, selbst gemacht
1 geh. TL
1 Würfel Gemüsebrühe (für 0,5 l)
Wasser
400 g
400 g Apfelsaft
Lorbeerblätter
2
Pimentkörner
5
Wacholderbeeren
4

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 1319 mg

Proteine 2 g

Calorie 460 kJ / 110 kcal

Grassi 9 g

Fibre 3.6 g

Grassi saturi 1 g

Carboidrati 9 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

THERMOMIX® Magazin 5/2024 41 ricette
Germania

Ti potrebbe interessare anche...

Tomatensauce (Grundrezept)

Tomatensauce (Grundrezept)

1 Std.

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

Kalbsbraten-Aufschnitt mit Meerrettich-Dip

1 Std. 10 Min

Rotkohl

Rotkohl

1 Std.

Fermentations-Sud für Gemüse

Fermentations-Sud für Gemüse

120 Std.

Gulasch

Gulasch

2 Std.

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

Spargel und Kartoffeln mit Sauce Hollandaise

50 Min

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

Haxen mit Wurzelgemüse, Bayrisch Kraut und Sauce

4 Std.

Hausbrot (glutenfrei)

Hausbrot (glutenfrei)

3 Std.

Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

Kartoffeln mit Blumenkohl und Sauce Hollandaise für viele

50 Min

Wurzelgemüse-Cremesuppe mit Gewürz-Kartoffeln

Wurzelgemüse-Cremesuppe mit Gewürz-Kartoffeln

45 Min

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

Königsberger Klopse mit Rote-Bete-Salat

1 Std.

Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce

Gebackener Rosenkohl mit Kartoffelecken, Eiern und Senfsauce

55 Min