Sous-vide Pir Kayu Manis

Sous-vide Pir Kayu Manis

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Prep. 20min

Totale 2h 5min

4 porsi

Ingredienti

gula
120 g
ekstrak vanila natural
1 sdt
kayu manis bubuk
1 ½ sdt
pir William (keras) dikupas, dibelah dua dan dibuang bijinya (lihat tips)
4
air pastikan kantong terendam air (lihat tips)
1400 g
sari lemon (lihat tips)
30 g
1 sdt asam askorbat
almond slice panggang untuk penyajian

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 porsi

Sodio 3 mg

Proteine 2 g

Calorie 1024 kJ / 244 kcal

Grassi 3 g

Fibre 5.6 g

Grassi saturi 0.3 g

Carboidrati 48 g

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