Wielkanocne babeczki „owieczki”

Pomarańczowe babeczki

• 250 g mąki pszennej
• 150 g cukru
• 2 ½ łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 szczypta soli
• 2 jajka
• 75 g oleju
• 60 g kwaśnej śmietany, 18% tłuszczu
• 60 g mleka
• 120 g soku z pomarańczy, świeżo wyciśniętego
• 1 łyżka skórki otartej z pomarańczy, ekologicznej, bez białych błonek

Dekoracja

• 150 g śmietany, min. 30% tłuszczu, dobrej jakości, mocno schłodzonej, prosto z lodówki
• 150 g sera mascarpone, schłodzonego, podzielonego na kawałki
• 1 łyżeczka cukru waniliowego, wykonanego w TM
  o 2 łyżeczki cukru wanilinowego
• mini pianek marshmallow, do dekoracji (ok. 150 g, patrz wskazówka)
• 6 czekoladowych jajek, nadziewanych, przekrojonych na pół
• pisaki cukrowe, biały i czarny, do dekoracji
• pestki dyni, do dekoracji (24 szt.)