Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

Bocadillo de ostras fritas y ensalada fresca de repollo

4.5 6 valutazioni

Prep. 40min

Totale 2h 5min

4 unidades

Ingredienti

Pan

120 g de leche
60 g de agua
60 g de mantequilla
330 g de harina (y un poco más para espolvorear)
20 g de levadura prensada fresca
15 g de azúcar
5 g de sal
40 g de huevo batido (1 huevo tamaño M)

Guarnición fresca de repollo

75 g de zanahoria en trozos
130 g de repollo blanco (en dos trozos)
75 g de manzana Granny Smith (sin pepitas)
60 g de yogur griego
5 g de vinagre de vino tinto
35 g de mayonesa
5 g de azúcar
½ cucharadita de mostaza de Dijon
1 pellizco de sal
1 chorrito de aceite de oliva virgen extra

Ostras fritas

5 rebanadas de pan de molde (sin corteza)
16 ostras frescas (solo los cuerpos)
100 g de harina de maíz para rebozar
2 huevos batidos
300 - 400 g de aceite para freír

Montaje

80 g de kétchup
5 - 10 g de tabasco

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 unidad

Proteine 24.33 g

Calorie 3634 kJ / 869 kcal

Grassi 41.55 g

Fibre 6.5 g

Carboidrati 99.52 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Gastrobar 12 ricette
Spagna

Gastrobar 12 ricette
Messico

Ti potrebbe interessare anche...

Aros de cebolla tempura con reducción de soya

40min

Marinada de limón y jengibre

5min

Empanada rusa de salmón (Kulibiak)

1h 30min

Donas de sushi

2h

Char siu bao (panes al vapor rellenos)

1h 30min

Tarta de frixuelos y arroz con leche

2h

Salsa de xoconostle y morita asado

20min

Hamburguesa Big Kahuna

50min

Hamburguesa hawaiana de pollo

45min

Albóndigas de atún con salsa teriyaki

30min

Rollitos de primavera con gambas y salsa agridulce

1h 15min

Albóndigas de pollo y calabacín sobre juliana de verduras

40min