Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
- 3 gousses d'ail
- 2 brins de persil italien, feuilles uniquement
- 2 c. à soupe d'huile d'olive
- 1 c. à thé de paprika doux moulu
- 1 c. à thé de cumin moulu
- 1 pincée de poivre de Cayenne moulu, au goût
- 400 g de tomates, env. 3 tomates moyennes coupées en morceaux de 3 cm (voir Conseil)
- 1 c. à soupe de pâte de tomates
- 600 g d'aubergine (1 aubergine de grande taille), à demi pelée et coupée en dés de 2 cm
- 1 c. à thé de sel, au goût
- 1 pincée de poivre moulu, au goût
- 1 c. à soupe de jus de citron fraîchement pressé
- 1 c. à soupe de feuilles de coriandre fraîche, ciselées
- coriandre fraîche, ciselée, pour la finition
- persil italien, ciselé, pour la finition
- Valori nutritivi
- per 1 portion
- Calorie
- 260.6 kJ / 62.3 kcal
- Proteine
- 1.4 g
- Carboidrati
- 7.3 g
- Grassi
- 3.7 g
- Grassi saturi
- 0.5 g
- Fibre
- 3.1 g
- Sodio
- 299.3 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Harcha parfumé (pain à la semoule)
30 dk
Jus d'avocat aux dattes
5 Min
Hummus (TM5/TM6 Metric)
10 min
Aubergine croustillante avec sauce tomate basilic (Hestan Cue™)
50min
Seffa de cheveux d'ange aux fruits secs
1h 25min
Pides aux trois fromages
1h 40min
Riz à l'espagnol
35min
Zaalouk d’aubergine
45 dk
Baba ganoush (purée d’aubergines au tahini)
45 dk
Soupe turque Ezogelin
1 godz. 5 min
Zaalouk de chou-fleur
30 dk
Zaalouk marocain (dip aux épices)
40min