Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree

Backfisch-Nuggets mit Kräuter-Dip und Kartoffelpüree

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Prep. 20min

Totale 1h

4 Portionen

Ingredienti

Backfisch-Nuggets

Toastbrot in Stücken
250 g
Kabeljau in Stücken
500 g
Salz
1 - 1 ½ TL
Paprika rosenscharf
½ TL
Knoblauchzehe
1
Zitronensaft
3 - 4 Spritzer
Frischkäse
110 g
Milch
80 g

Kräuter-Dip

Dill abgezupft
1 Bund
Frühlingszwiebeln in Stücken
100 g
Äpfel rotschalig, geviertelt, entkernt
380 g
Schmand
200 g
Saure Sahne
200 g
Mayonnaise
50 g
Zucker
½ TL
Salz
1 TL
Pfeffer
½ TL

Kartoffelpüree und Fertigstellung

Kartoffeln, mehligkochend in Scheiben (ca. 5 mm)
1000 g
Salz
1 geh. TL
Milch
400 g
Eier
3
Öl zum Braten
Butter in Stücken
60 g
Muskat
½ TL
Pfeffer
¼ TL

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 Portion

Sodio 2852 mg

Proteine 48 g

Calorie 4635 kJ / 1107 kcal

Grassi 57 g

Fibre 11.3 g

Grassi saturi 27 g

Carboidrati 103 g

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