Zupa botwinka

Name: Zupa botwinka
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porcje
Ingredients: 10 - 15 g koperku, świeżego; 400 - 450 g botwiny; 120 g młodej marchewki; 50 g cebuli; 1 ząbek czosnku; 20 g masła; 350 g ziemniaków, młodych; 850 g wody; 2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM; 4 jajka; 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego; 40 g śmietany, min. 30% tłuszczu; 1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego; 1 łyżeczka cukru; ½ łyżeczki soli; ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

4.9 (4.3K valutazioni )

Registrati gratis

Difficoltà facile

Tempo di preparazione 15min

Tempo totale 40min

Porzioni 4 porcje

Ingredienti

10 - 15 g koperku, świeżego, tylko liście
400 - 450 g botwiny, z dużymi buraczkami (1-2 pęczki, patrz wskazówka)
120 g młodej marchewki, pokrojonej na kawałki
50 g cebuli, przekrojonej na pół
1 ząbek czosnku
20 g masła
350 g ziemniaków, młodych, pokrojonych na 2 cm kawałki
850 g wody
2 łyżeczki koncentratu bulionu warzywnego, wykonanego w TM
o 2 kostki bulionu warzywnego (na 0,5 l), pokruszone
4 jajka, dokładnie umyte
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
40 g śmietany, min. 30% tłuszczu
1 łyżka soku z cytryny, świeżo wyciśniętego
1 łyżeczka cukru
½ łyżeczki soli
¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego

Valori nutritivi: per 1 porcję
Calorie: 1058.9 kJ / 253.1 kcal
Proteine: 10.9 g
Carboidrati: 26 g
Grassi: 12.6 g
Grassi saturi: 6.4 g
Fibre: 7.1 g
Sodio: 643 mg