Couronne fruitée

Couronne fruitée

Nessuna valutazione

Prep. 40min

Totale 6h

8 portions

Ingredienti

La pâte sucrée

75 g de sucre en poudre
140 g de beurre en morceaux
1 pincée de sel
250 g de farine de blé et un peu plus pour fariner
1 œuf
30 g d'amandes en poudre

Les demi-sphères à la mangue

3 feuilles de gélatine (1.9 g/feuille)
250 g de mangues mûres, en morceaux
50 g de sucre en poudre
du jus de citron, fraîchement pressé
3 fruits de la passion la pulpe uniquement
250 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.

La mousse aux fruits rouges

3 feuilles de gélatine (1.9 g/feuille)
250 g de coulis de fruits rouges
90 g de sucre en poudre
250 g de crème, à fouetter, 30-40% m.g.

Le montage

du beurre pour le cercle
farine de blé pour le plan de travail
125 g de fruits rouges frais variés
5 - 6 feuilles de menthe fraîche
15 - 20 g de noix de coco râpée (non sucrée)

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 8 portions

Proteine 69 g

Calorie 22515 kJ / 5385 kcal

Grassi 326 g

Fibre 39 g

Carboidrati 543 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Ti potrebbe interessare anche...

Roulés de dinde au gorgonzola

1 Std.

Tomates cerises farcies au fromage de chèvre et au prosciutto

1 Std. 30 Min

Poulet BBQ au miel

Keine Bewertungen

Choux avec craquelures, fourrage à la framboise et crème au chocolat blanc

Keine Bewertungen

Soupe de ravioli au bœuf

30 Min

Sole au beurre de grenade et purée de panais à l'anis

1 Std.

Mojito de mangue

15 Min

Dessert glacé estival

4 Std. 50 Min

Glace au caramel salé

14 Std.

Crêpes sucrées ou salées

Keine Bewertungen

Filet d'agneau en sauce au poivre rose

45 Min