Dispositivi & accessori
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Esparguete Sichuan
Ingredienti
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cebolo (spring onion) cortado em pedaços40 g
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gengibre fresco cortado em fatias (2 mm aprox.)15 g
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alho1 ½ dentes de
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cenoura cortada em pedaços60 g
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talo de aipo cortado em pedaços50 g
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azeite20 g
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200 g carne de porco picadacarne de vaca picada200 g
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feijão de soja (opzionale) fermentado1 c. sopa de
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pimenta-de-sichuan½ - 1 c. chá de
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tomate em lata400 g
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caldo de galinha caseiro½ - ¾ c. chá de
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óleo de pimenta chinesa mais q.b. p/ regar20 - 25 g
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açúcar amarelo1 c. sopa de
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pasta de sésamo (tahini)20 g
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sal½ c. chá de
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pimenta¼ c. chá de
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esparguete160 g
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Água q.b. p/ cozer
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bicarbonato de sódio½ c. chá de
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molho de soja light25 g
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vinho de arroz Shaoxing15 g
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Amendoins (opzionale) fritos, q.b. p/ guarnecer
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Cebolo (spring onion) cortado em fatias (1 mm aprox.), q.b. p/ guarnecer
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Óleo de sésamo, tostado q.b. p/ regar
Difficoltà
facile
Valori nutritivi per 1 dose
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