Dispositivi & accessori
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Bimby® TM7
Compatibile
Bimby® TM6
Compatibile
Bimby® TM5
Compatibile
Bimby® TM31
Compatibile
Burger scandinave
Prep. 35min
Totale 4h 10min
8 portions
Ingredienti
Le pain burger façon Viking
-
100 g de graines de sésame noir
-
220 g de farine de blé et plus pour travailler la pâte
-
100 g d'eau
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10 g de levure boulangère fraîche
-
50 g de lait
-
15 g de sucre
-
1 oeuf
-
1 c. à café d'encre de seiche
-
40 g de beurre
-
1 pincée de sel
-
de la farine blanche pour le plan de travail
-
70 g de graines de sésame70 g de flocons d'avoine
La garniture
-
100 g de crème liquide 35% m.g.
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100 g de fromage frais à tartiner type Philadelphia
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30 g de jus de citron
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2 c. à soupe de ciboulette fraîche ciselée
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2 pincées de sel selon vos goûts
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2 pincées de grains de poivre Sichuan selon vos goûts
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3 branches d'aneth frais les feuilles uniquement
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3 branches de persil plat frais les feuilles uniquement
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1 branche de basilic frais les feuilles uniquement
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1 branche de coriandre fraîche les feuilles uniquement
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10 g de roquette
-
15 g d'huile d'olive
-
4 tranches de saumon fumé coupées en deux
-
4 tranches de haddock coupées en deux
-
4 tranches de thon fumé coupées en deux
Difficoltà
media
Valori nutritivi per 8 portions
Proteine
114 g
Calorie
13012 kJ /
3113 kcal
Grassi
189 g
Carboidrati
239 g
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