Mangkuk Buddha Falafel Bit Panggang

Mangkuk Buddha Falafel Bit Panggang

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Prep. 40min

Totale 1h 5min

5 porsi

Ingredienti

Bit Falafel

air
700 g
ubi bit merah kupas, potong dadu (2 cm.) (lihat Tip)
450 g
bawang bombai merah potong-potong
110 g
bawang putih
2
daun ketumbar segar
15 g
kacang arab dibilas, dikeringkan (sekitar 425 g)
1 kaleng
tepung beras cokelat
130 g
jus lemon
15 g
garam
½ sdt
bubuk jinten putih
⅛ sdt

Saus Tahini

siung bawang putih
3
daun ketumbar segar
15 g
lemon, disarankan organik zested dan simpan 40 g jus lemon
1
garam
¼ sdt
pasta tahini
130 g
air
85 g

Hummus

siung bawang putih
2
biji rami tambahkan untuk hiasan
30 g
garam
½ sdt
kacang arab dibilas, dikeringkan (sekitar 425 g)
1 kaleng
air
70 g
pasta tahini
55 g
jus lemon
55 g
minyak zaitun ekstra virgin
20 g
campuran salad dengan selada mesclun
150 g
timun diiris melingkar (1cm)
350 g
paprika manis dihilangkan, dibelah dua
300 g
lobak dipangkas ujungnya, dipotong bagi empat
150 g
roti pita potong wedges, untuk disajikan

Difficoltà

facile

Valori nutritivi per 1 porsi

Sodio 933 mg

Proteine 20 g

Calorie 2611 kJ / 624 kcal

Grassi 31 g

Fibre 17 g

Grassi saturi 4 g

Carboidrati 75 g

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