Versioni compatibili
Kaczka z jabłkami, kluski ziemniaczane i surówka z kapusty ze śliwkami
Difficoltà
La maggior parte delle nostre ricette sono facili, ma alcune sono un po’ più complesse in termini di tempo e competenze di cucina: le potrai individuare dal grado di difficoltà, medio o avanzato.
Tempo di preparazione
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta.
Tempo totale
Questo è il tempo necessario per preparare questa ricetta dall'inizio alla fine: marinatura, cottura al forno, raffreddamento, ecc.
Porzioni
Questo mostra quante porzioni puoi realizzare con questa ricetta.
Ingredienti
Kaczka z jabłkami
- 50 g oleju, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
- 3 ząbki czosnku
- 2 ½ łyżeczki soli
- 1 płaska łyżeczka pieprzu czarnego, mielonego
- 2 łyżki majeranku, suszonego
- 1 łyżka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka rozmarynu, suszonego, mielonego
- 1 tuszka z kaczki (ok. 2 kg), w temp. pokojowej
- 4 jabłka, winne, np. szara reneta, ze skórką, bez gniazd nasiennych, pokrojone w ćwiartki
Surówka z czerwonej kapusty ze śliwkami
- 400 g czerwonej kapusty, bez twardych części, pokrojonej na kawałki
- 60 g czerwonej cebuli, przekrojonej na pół
- 1 jabłko (ok. 100 g), obrane, bez gniazd nasiennych, pokrojone na kawałki
- 4 - 5 śliwek suszonych, bez pestek
- 60 g majonezu
- 20 g miodu
- 20 g octu jabłkowego
- ½ łyżeczki soli
- ¼ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
Kluski ziemniaczane
- 500 g wody, plus dodatkowa ilość do gotowania
- 500 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych na 2 cm kawałki
- 300 g mąki pszennej, plus dodatkowa ilość do oprószenia
- 1 jajko
- 1 łyżeczka soli, plus dodatkowa ilość do gotowania
- Valori nutritivi
- per 1 porcję
- Calorie
- 7591 kJ / 1813 kcal
- Proteine
- 59 g
- Carboidrati
- 126 g
- Grassi
- 122 g
- Grassi saturi
- 26 g
- Fibre
- 13.5 g
- Sodio
- 2069 mg
Nelle collection
Ricette alternative
Zrazy wołowe z czerwoną kapustą na ciepło
2 Std. 10 Min
Glazurowana szynka
54h
Pieczona rolada wieprzowa z sosem jabłkowym
2 Std. 15 Min
Karp w migdałowej panierce
1 Std. 40 Min
Cielęcina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z chipsami z jabłek i ziemniaków
5 Std. 10 Min
Pasztet z gęsi z farszem grzybowym
9 godz. 45 min
Gęś faszerowana
4 Std. 50 Min
Ciasto Stollen o smaku grzanego wina
2h 45min
Świąteczny nadziewany kurczak
2 Std. 10 Min
Łosoś marynowany w burakach (Gravlax)
48h
Mazurek bakaliowy
2h 40 min
Pasztet z gęsi z suszonymi śliwkami
8h 35min