Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

Μπισκότα τζίντζερ χωρίς γλουτένη

5.0 1 valutazione

Prep. 40min

Totale 1h 30min

40 κομμάτια

Ingredienti

Μπισκότα τζίντζερ

αμύγδαλα, ασπρισμένα
100 γρ.
καραμελωμένο τζίντζερ, σε σιρόπι στραγγισμένο (κρατήστε 30 γρ. σιρόπι)
100 γρ.
βούτυρο, ανάλατο σε κύβους
90 γρ.
ξανθή ζάχαρη
110 γρ.
μεγάλο αυγό (63-73 γρ.)
1
λευκό αλεύρι χωρίς γλουτένη και λίγο ακόμα για το πασπάλισμα
350 γρ.
θαλασσινό αλάτι
1 πρέζα
κόμμι ξανθάνης (xanthan gum)
½ κ.γλ.
μπέικιν πάουντερ χωρίς γλουτένη
½ κ.γλ.
κανέλα, αλεσμένη
1 κ.γλ.
μοσχοκάρυδο, αλεσμένο
½ κ.γλ.
γαρίφαλο, αλεσμένο
¼ κ.γλ.

Λευκό γλάσο (royal icing)

ζάχαρη
125 γρ.
ασπράδι αυγού από αυγό μετρίου μεγέθους (βλ. συμβουλή)
1
χυμό λεμονιού
1 κ.γλ.

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 κομμάτι

Sodio 39 mg

Proteine 1.4 g

Calorie 410 kJ / 98 kcal

Grassi 3 g

Fibre 0.6 g

Grassi saturi 1.3 g

Carboidrati 15 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Χριστούγεννα 12 ricette
Internazionale

Ti potrebbe interessare anche...

Μηλόπιτα γαρνιρισμένη με σπιράλ μήλα

1h 20min

Λαβράκι με βούτυρο miso, πουρέ πατάτας και φασολάκια

Nessuna valutazione

Σπαγγέτι με μπιφτεκάκια βοδινά και σάλτσα βέρντε

30min

Γλάσο μαύρης σοκολάτας

Nessuna valutazione

Πατέ με ψητό παστινάκι και κάστανα

Nessuna valutazione

Αστεράκια κανέλας χωρίς γλουτένη

1h 30min

Μους σοκολάτας με αλμυρή καραμέλα

45min

Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα

Nessuna valutazione

Θρυμμάτισμα πάγου

5min

Ρολά μπισκότου με κανέλα και σοκολάτα

1h 55min

Τραγανά ντόνατς

2h 30min

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα γάλακτος

3h 35min