Estofado de ternera en hogaza de pan en cocción lenta

4.4 23 valutazioni

Prep. 30min

Totale 4h 30min

6 raciones

Ingredienti

800 g de morcillo de ternera en dados de aprox. 5x5 cm
2 cucharaditas de sal
1 pellizco de pimienta molida
50 g de harina de trigo
20 g de aceite de oliva (y dos cucharadas más para dorar la carne)
200 g de dados de beicon
500 g de cebolla en octavos
40 g de brandy
150 g de tomate troceado en conserva
1 cucharadita de romero seco desmenuzado
1 cucharadita de tomillo seco
100 g de vino tinto
200 g de caldo de carne
1 hogaza de aprox. 1000 g
1 - 2 cucharadas de perejil fresco picado

Difficoltà

media

Valori nutritivi per 1 ración

Sodio 1046 mg

Proteine 65 g

Calorie 3696 kJ / 884 kcal

Grassi 41 g

Fibre 19 g

Grassi saturi 8 g

Carboidrati 159 g

Vuoi preparare questa ricetta?

Questa e altre 100 000 ricette ti aspettano!

Registrati per una prova gratuita di 30 giorni e scopri tutto il mondo Cookidoo®.

Registrati gratis Ulteriori informazioni

Presente anche in

Thermomix® TM7 como nunca antes 227 ricette
Spagna

Todo el año 26 ricette
Spagna

Todo TM6 - Saca partido a los modos 44 ricette
Spagna

Ti potrebbe interessare anche...

Pimientos de piquillo rellenos de espinacas y gambas

45min

Wellington de pavo con salsa de champiñones

1h 40min

Gratinado de patata

1h 10min

Pasta con guisantes y muffins de fruta

1h

Pincho de tortilla de patata con cebolla caramelizada y queso de cabra

1h

Ensalada con pollo dorado, uvas y pasas

15min

Cebolla y ajo pochados (200 g)

15min

Croquetas de merluza, gambas y espinacas

9h 30min

Bacalao al vacío con ensalada y vinagreta de mango

20min

Pulpo con cebolla dorada y arroz en cocción lenta

3h 45min

Ternera en salsa con glaseado en cocción lenta

4h

Bacalao con sobrasada a la miel y arroz verde

30min